El mercat del cafè ha viscut una autèntica revolució els últims anys per la introducció de les càpsules monodosi, per consumir tant a casa com a la feina. Nestlé s'ha apropiat de bona part del mercat gràcies a Nespresso, i, més recentment, a Dolce Gusto. Ara, un grup de pimes espanyoles amb una àmplia experiència en el sector preparen la sortida al mercat estatal de "Personal Espresso", un sistema de cafè espresso en càpsula associat a una cafetera determinada. Entre els promotors de la iniciativa hi ha la compa?nyia gironina Cafès Cornellà.
Pere Cornellà, director general de Cafès Cornellà, explica que "el projecte està en la seva fase final, però encara no té data de sortida al mercat, tot i que serà aquest any". L'industrial gironí afegeix que "Personal Espresso és un sistema de cafè en càpsula vinculat a un tipus de cafetera fabricada per Solac i que també comercialitzarem". Segons explica, el resultat final és un espresso "gairebé perfecte, molt similar al que prendríem en una cafeteria que el preparés en les condicions adquades".
A banda de Cafès Cornellà, participen en el projecte els grups cafeters Candelas (Lugo), Baqué (Durango), Orus (Saragossa) i la societat Dromedario-La Brasilera (Cantàbria i Vitòria). A més a més, s'han incorporat en la societat una engi?nyeria i un fabricant de plàstics. La nova companyia ha posat en marxa una planta de producció altament automatitzada al polígon de Jundiz, al País Basc.
Veure article complet
Abril 2008
